NHỮNG MÓN NGON “CHƯA ĂN CHƯA BIẾT SAPA”

Đi du lịch Sapa, ngoài trải nghiệm khí hậu đặc trưng, tham quan cảnh núi non hùng vĩ, khám phá đời sống của đồng bào dân tộc, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món ngon đặc trưng.

NHỮNG MÓN NGON “CHƯA ĂN CHƯA BIẾT SAPA”

Thắng cố
Thưởng thức món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc vùng cao này cũng là một trải nghiệm thú vị dành cho bạn trong chuyến đi du lịch Sapa. Với thành phần chính là nội tạng của bò, ngựa, thêm 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả,... cùng cách chế biến công phu và phức tạp, món phá lấu mang hương vị cực kì đặc biệt. Với những du khách lần đầu thưởng thức, có thể cảm thấy món này khó ăn, nhưng nếu đã thử một lần thì hương vị lại trở nên hấp dẫn cực kì. Đến du lịch Sapa, du khách có thể tới chợ phiên để ăn thắng cố. Thông thường, thắng cố được nấu trong những cái nồi lớn, ninh nhừ trong vài giờ đồng hồ, khi khách gọi mới múc ra bát, vẫn còn nóng hổi. Nếu như ăn trong các nhà hàng thì thông thường hương vị sẽ được gia giảm cho bớt nồng hơn. Giá một tô thắng cố khoảng 30.000 đồng.

Lợn cắp nách
Thịt lợn cắp nách là đặc sản riêng có của Sapa. Lợn được thả sống hoang dã, khi được hơn một năm tuổi thì người dân mang xuống chợ phiên bán. Vì được nuôi dân dã nên loại lợn này có kích thước rất nhỏ, dễ dàng ôm đi bất cứ đâu, chính vì thế mà chúng có cái tên lợn cắp nách.
Gọi là đặc sản bởi thịt lợn cắp nách rất chắc, thơm mà lại ít mỡ, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ngoài các cách chế biến thông thường là đưa vào hấp, quay nguyên con thì món ăn được yêu thích nhất là thịt xiên nướng.


Đồ nướng
Sapa tiết trời mát mẻ, se lạnh về đêm nên các món nướng được yêu thích quanh năm, đặc biệt là mùa đông. Mỗi khi đêm xuống, ngồi nhâm nhi chén rượu bên bếp nướng nóng hổi, thưởng thức các loại thịt cá, hải sản, tận hưởng cái không khí đất trời Sa Pa, đó sẽ là một trải nghiệm mà bạn không thể bỏ lỡ.

Các món nướng ở đây cũng không quá khác so với những nơi khác, cũng là thịt lợn, bò, gà, hải sản, ngô nướng, khoai nướng,... với giá chỉ từ 10.000 đồng/món.
Gà đen nướng mật ong
Gà đen hay còn được gọi là gà ác, là loại gà ngon có nhiều ở Sapa. Đặc điểm đặc trưng của loại gà đen này là lớp da của chúng màu đen, thịt chắc và giòn. Món gà đen được nhiều người tìm ăn nhất chính là gà đen nướng mật ong. Gà nguyên con được quết lớp mật ong phía ngoài, nướng trên bếp than. Khi chín, thịt gà thơm, ngọt và chắc, thêm hương vị mật ong hấp dẫn. Đến du lịch Sapa, bạn có thể tìm ăn món này ở khu ẩm thực Sa Pa với giá khoảng 120.000 đồng một đĩa.

Lẩu cá hồi
Không cần phải tới phương tây xa xôi, ngay tại Sapa bạn cũng có thể thưởng thức các loại thịt cá hồi Sapa tươi ngon. Đây là địa phương đã nuôi thành công loại cá hồi với giá trị dinh dưỡng cao. Đến du lịch Sapa, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một nồi lẩu cá hồi nghi ngút khói, ngọt đậm đà từ nước dùng ninh xương cá hồi, ăn kèm với cải mèo cùng rau su su tươi.